Columbia Norte de Santander

Lămâie, ciocolată neagră spicy și stafide

Procesare: Washed
Prăjire: Omniroast
Altitudine: 1.400m – 1.900m
Varietate: Catura, Castillo
Origine: Columbia
Regiune / Fermă: Norte de Santander

Măcinătură

Gramaj

50 RON

Descriere completă

Despre Producători și Fermă

Cafea de Specialitate Proaspăt Prăjită în București

Cultivată pe versanții Cordillerei Orientale, cafeaua Columbia Norte de Santander în fiecare boabă poartă dulceața trestiei de zahăr și prospețimea fructelor acrișoare. O cafea fină, luminoasă, perfectă pentru espresso sau filtru.

Profil Senzorial

Columbia Norte de Santander surprinde prin caracterul său expresiv și contrastul dintre aciditatea citrică și notele amare de ciocolată neagră. În deschidere, se simt arome vii de lămâie și cacao, urmate de o textură medie și o aciditate complexă. Dulceața subtilă de zahăr brun se îmbină cu un ton picant fin, oferind profunzime. Corpul este echilibrat, cu un postgust lung, elegant, care alternează între amărui și dulce-acrișor. Este o cafea cu personalitate, care exprimă perfect diversitatea columbiană.